Les pâtisseries mono-produit Madeleine

L’essor du Mono-Produit : Et ça continue en 2017 !

La tendance du mono-produit, personne n’y a échappé : éclairs, donuts, croque-monsieur, choux… Tout y passe, et c’est une recette qui marche ! Forcé de se réinventer à cause du développement exponentiel des restaurants, cafés et épiceries, le commerce physique de la restauration a frappé un grand coup avec un concept fort : proposer un seul produit à la vente mais décliné sous toutes les formes possibles et imaginables. Une hyperspécialisation ...

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